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经济师
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国际上饭店业的食品饮料成本率一般为( ),在我国...
单选题
国际上饭店业的食品饮料成本率一般为( ),在我国饭店业中餐饮原料的成本率要高一些。
A.
5%~15%
B.
20%~30%
C.
30%~35%
D.
40%~55%
上一题
[单选题] 下列选项中,不属于餐饮部门经营中所耗用的费用的是( )。
下一题
[单选题] 采用美式服务时,服务员将菜放在客人面前的方式是( )。
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初级旅游经济
10章
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