【四级】下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（ ）。
鱼类蛋白质含量平均18%左右
鱼类脂肪含量平均5%左右
鳕鱼含脂肪最低，在1%以下
河鳗脂肪含量最高，达10．8%
鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高
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