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题库 技能鉴定类 题目列表 软质面包成品要求面包体积大小适中，如果面包体积过小...
单选题

软质面包成品要求面包体积大小适中，如果面包体积过小，则可能的原因是()。

A.

面粉筋力过大

B.

烤箱温度低

C.

油脂含量太少

D.

搅拌时间过长

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初级西式面点师
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