题库 职业资格类 题目列表 下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是(  )。
单选题

下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是(  )。

A.

 牛乳蛋白质含量为3.0%~3.5%

B.

 牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类

C.

 酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%

D.

 乳清蛋白约占总蛋白质的80%

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二级营养师理论知识 6章
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