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单选题

泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度为200℃左右，时间约为15～25分钟，烘烤至金黄色，()为止。

A.

外表脆硬

B.

内部酥脆

C.

底部呈浅黄色

D.

内部成熟

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中级西式面点师
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