题库 技能鉴定类 题目列表 下列选项中叙述不正确的是:用老母鸡煨汤比小仔鸡、家...
单选题

下列选项中叙述不正确的是:用老母鸡煨汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是()。

A.

成年动物肉比幼小动物肉含氮物质少

B.

禽类有较多柔软的结缔组织

C.

禽类肉比畜类肉含氮物质多

D.

禽类脂肪均匀分布于肌肉组织中

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初级西式面点师
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