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技能鉴定类
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刀工美化就是指使用的刀法,作用于同一原料,在原料表...
单选题
刀工美化就是指使用的刀法,作用于同一原料,在原料表面剞上一定深度的刀纹,使原料直接或加热后呈现出美丽的形体。
A.
A、不同
B.
B、相同
C.
C、雕刻
D.
D、特殊
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[多选题] 合理使用客源信息的方式主要有( )。
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中级中式烹调师
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