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题库 职业资格类 题目列表 下列关于中国烹调主要特点的表述，正确的有（　　）。
多选题

下列关于中国烹调主要特点的表述，正确的有（　　）。

A.

 讲究色、香、味、形，选料极为广泛

B.

 讲究刀工，注意掌握火候

C.

 烹调方法复杂多样，令人眼花缭乱

D.

 所制成的菜肴具有多种口味

E.

 宴会多采用位餐

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导游证 2章 05节
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