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《调鼎集》共有10卷,约50万字左右,是我国古代篇幅最...
判断题
《调鼎集》共有10卷,约50万字左右,是我国古代篇幅最大的饮馔典籍。
A.
正确
B.
错误
上一题
[判断题] 新鲜蛋蛋壳表面油光发亮,无粉白色状物质。
下一题
[判断题] 鱼蓉面坯必须分次逐渐加水挞透,搅拌至发粘起胶才可加入其它原料制成坯。
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初级中式烹调师
-
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