题库 技能鉴定类 题目列表 制作意大利蛋清杏仁饼干时,加入杏仁粉后,动作要迅速...
判断题

制作意大利蛋清杏仁饼干时,加入杏仁粉后,动作要迅速、有力,尽快使杏仁粉与原物料搅拌均匀。

A.

正确

B.

错误

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中级西式面点师
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