题库 职业资格类 题目列表 【四级】交叉污染时引起细菌性食物中毒的常见原因,通...
单选题

【四级】交叉污染时引起细菌性食物中毒的常见原因,通常是指(  )。

A.

 食品从业人员带菌,造成对食品的污染

B.

生熟食品及加工用具、容器未严格分开,造成熟食污染

C.

屠宰过程中造成的肉类食品污染

D.

餐具未严格消毒造成的食品污染

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四级营养师 10章
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