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技能鉴定类
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搓条操作时,将饧好的面坯切成(),然后用双掌根将面堆...
单选题
搓条操作时,将饧好的面坯切成(),然后用双掌根将面堆搓成粗细均匀的圆形长条。
A.
方块
B.
小丁
C.
长方片
D.
长条状
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[单选题] 影响高等教育特色形成的重要因素是( )
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初级中式面点师
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