制汤时如果水分过多，会降低呈味物质的浓度，但绝对浸出量却较高。 | 391学习网

判断题

制汤时如果水分过多，会降低呈味物质的浓度，但绝对浸出量却较高。

A.

正确

B.

错误

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[单选题] 关于普通混凝土的组成材料，下列说法正确的是（）。

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高级中式烹调师

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