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题库 技能鉴定类 题目列表 能使清酥面坯形成层次清晰的面粉是()。
单选题

能使清酥面坯形成层次清晰的面粉是()。

A.

蛋糕面粉

B.

全麦面粉

C.

低筋面粉

D.

高筋面粉

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高级西式面点师
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