题库 经济师 题目列表 在食品原料冷冻储藏过程中,要做到(  )。
多选题

在食品原料冷冻储藏过程中,要做到(  )。

A.

 食品原料的冷冻储藏温度一般控制在-25℃~-18℃之间为宜

B.

 将食品原料堆放在地面上或紧靠库壁放置

C.

食品可无限期冷冻储存

D.

 冷冻储藏的食品原料,用塑料袋、塑料薄膜包装紧密

E.

在室温下解冻食物

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初级旅游经济 10章
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