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题库 技能鉴定类 题目列表 烹是将经过炸或煎后的()原料淋上不加淀粉的味汁，使原...
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烹是将经过炸或煎后的()原料淋上不加淀粉的味汁，使原料入味的方法。

A.

大型

B.

小型

C.

块状

D.

丁状

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初级中式烹调师
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