为了使牛奶炒制使容易均匀成熟，蛋清必须充分搅散（打散）。 | 391学习网

判断题

为了使牛奶炒制使容易均匀成熟，蛋清必须充分搅散（打散）。

A.

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B.

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[单选题] 下列统计指标中，属于实物指标的是（）。

题目信息

初级中式烹调师

-

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