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题库 技能鉴定类 题目列表 碱嫩化肉类原料，损失最大的为各类矿物质和()。
单选题

碱嫩化肉类原料，损失最大的为各类矿物质和()。

A.

维生素D

B.

维生素C

C.

B族维生素

D.

维生素A

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初级中式烹调师
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