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题库 技能鉴定类 题目列表 肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关...
单选题

肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关系：即纤维越细，密度越大，()、风味也越好。

A.

口感也好

B.

质量好

C.

越鲜美

D.

肉质也越细嫩

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初级中式烹调师
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