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将生料炸熟,使菜肴外香、酥、脆而内鲜,油温必须由低...
判断题
将生料炸熟,使菜肴外香、酥、脆而内鲜,油温必须由低到高变化使用。
A.
正确
B.
错误
上一题
[单选题] 天馈线系统安装施工中,风力达到4级禁止( )。
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题目信息
初级中式烹调师
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