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单选题

菜肴毛利率的高低取决于两个基本要素：一个是菜肴的价格，另一个是（   ）。

A.

员工工资

B.

 餐饮原料的成本

C.

 销售费用

D.

 设备折旧

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中级旅游经济 9章
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