题库 技能鉴定类 题目列表 将糊状的面坯,用筷子顺盆沿"切割"成小银鱼...
判断题

将糊状的面坯,用筷子顺盆沿"切割"成小银鱼般面条的方法是拔。

A.

 正确

B.

 错误

题目信息
高级中式面点师
-
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