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题库 技能鉴定类 题目列表 面点制作程序为粉料加调料、和面、揉面、搓条、下剂、...
单选题

面点制作程序为粉料加调料、和面、揉面、搓条、下剂、制皮、上馅、成型、()、装盘。

A.

 蒸

B.

 煮

C.

 烙

D.

 熟制

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初级中式面点师
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