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【四级】新鲜蛋清中含有( ),有抑菌作用,一旦作...
单选题
【四级】新鲜蛋清中含有( ),有抑菌作用,一旦作用丧失,腐败菌在适宜的条件下会迅速繁殖。
A.
蛋白酶
B.
溶菌酶
C.
消化酶
D.
淀粉酶
上一题
[单选题] 【四级】下列关于镁的生理功能的描述中,正确的是( )。
下一题
[单选题] 【四级】一般生奶在( )℃环境中可保持48h。
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四级营养师
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