题库 职业资格类 题目列表 【四级】膳食调查中常用的公式描述正确的是(  )。
多选题

【四级】膳食调查中常用的公式描述正确的是(  )。

A.

 家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量

B.

食物中某营养素含量=食物量(g)×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100

C.

家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数

D.

标准人日=标准人系数×人日数

E.

 标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数

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四级营养师 5章
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