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题库 职业资格类 题目列表 下列关于粤菜的表述，正确的有（　　）。
多选题

下列关于粤菜的表述，正确的有（　　）。

A.

 有名菜龙虎斗、白云猪手

B.

 烹调吸收西菜的制作方法

C.

 有五滋、六味之别

D.

 讲究制汤，有特辣汤、特酸汤之分

E.

 讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻

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导游证 2章 05节
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