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题库 技能鉴定类 题目列表 非蛋煎法特点的是()。
单选题

非蛋煎法特点的是()。

A.

以蛋为主料

B.

不掺水

C.

用中慢火煎制

D.

菜式造型是蛋液裹在原料外表，呈金黄色

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初级中式烹调师
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