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非蛋煎法特点的是()。
单选题
非蛋煎法特点的是()。
A.
以蛋为主料
B.
不掺水
C.
用中慢火煎制
D.
菜式造型是蛋液裹在原料外表,呈金黄色
上一题
[单选题] 凉拌菜高档的还有生鱼片、龙虾片等,从凉拌所用的原料质地来看,一个明显的特点是(),这也是形成生拌菜清淡...
下一题
[单选题] 被西方人称为“美容肉”的家畜肉是()。
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初级中式烹调师
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