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题库 技能鉴定类 题目列表 调制意大利蛋清杏仁饼干时，将蛋清和糖打发好后，加入...
单选题

调制意大利蛋清杏仁饼干时，将蛋清和糖打发好后，加入杏仁粉、玉米粉和发粉用()搅匀即可。

A.

高速

B.

中速

C.

慢速

D.

先高速后慢速

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中级西式面点师
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