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职业资格类

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第5章节 食品营养评价 共137题
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多选题
光盘的优点有（　　）。
二级营养师专业技能 5章

12

0
多选题
录像带的优点包括（　　）。
二级营养师专业技能 5章

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多选题
纸制宣传品的优点主要体现在（　　）方面。
二级营养师专业技能 5章

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多选题
宣传资料的种类很多，按其常用载体的形式可分为（　　）。
二级营养师专业技能 5章

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多选题
评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，如（　　）。
二级营养师专业技能 5章

14

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多选题
脂肪酸比例适宜包括（　　）。
二级营养师专业技能 5章

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多选题
下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有（　　）。
二级营养师专业技能 5章

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多选题
n-6系列不饱和脂肪酸包括的有（　　）。
二级营养师专业技能 5章

10

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多选题
影响GI的因素有（　　）。
二级营养师专业技能 5章

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多选题
在测定食物血糖生成指数GI时，通常标准参照物选择（　　）。
二级营养师专业技能 5章

10

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