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职业资格类

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三级营养师 共879题
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单选题
【三级】冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（　　）。
三级营养师 5章

14

0
单选题
【三级】（　　）以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
三级营养师 5章

12

0
单选题
【三级】用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（　　）。
三级营养师 5章

16

0
单选题
【三级】腌渍保藏的原理为（　　）。
三级营养师 5章

15

0
单选题
【三级】（　　）是葡萄糖耐量因子的组成部分。
三级营养师 5章

13

0
单选题
【三级】乌龙茶属于（　　）。
三级营养师 5章

19

0
单选题
【三级】酒的能量来源有（　　）
三级营养师 5章

16

0
判断题
【三级】幼儿对蛋白质需要的相对量比成年人低，但质量要求比成年人高。（　　）
三级营养师 5章

25

0
判断题
【三级】幼儿期对营养素的需要量相对大于成人。（　　）
三级营养师 4章

60

0
判断题
【三级】儿童青少年所需的能量和各种营养素的量相对比成人低。（　　）
三级营养师 4章

29

0
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