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卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行浸泡入味的方...
判断题
卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行浸泡入味的方法。
A.
正确
B.
错误
上一题
[判断题] 含量在0.1g/kg(每千卡含0.1克)以上的矿物质称为常量元素。
下一题
[判断题] 餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务,其质量的好坏,决定着企业的能力和文化。
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初级中式烹调师
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