制作意大利蛋清黄油酱时，搅拌蛋清的搅拌缸有()存在时，不会影响蛋清的打发。 | 391学习网

单选题

制作意大利蛋清黄油酱时，搅拌蛋清的搅拌缸有()存在时，不会影响蛋清的打发。

A.

油

B.

水

C.

杂质

D.

糖

上一题

[单选题] 影响混酥制品成熟的因素主要有两个方面：一是烘烤温度，二是()。

下一题

[单选题] 烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度低，所需的烘烤时间()。

题目信息

初级西式面点师

-

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