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题库 技能鉴定类 题目列表 在调制()时，要根据饼干的性质，各种原料的性能，合理...
单选题

在调制()时，要根据饼干的性质，各种原料的性能，合理采用适合的面坯调制工艺，才能制作的高质量的成品。

A.

混酥类饼干

B.

清蛋糕类饼干

C.

蛋清类饼干

D.

圣诞节饼干

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