案板、面杖应每隔一定时间要彻底消毒一次。 | 391学习网

判断题

案板、面杖应每隔一定时间要彻底消毒一次。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度一般在200℃左右。

下一题

[单选题] 在()裱型时，由于可裱制出造型复杂的制品，因此在操作时要力求精细。

题目信息

中级西式面点师

-

正确率

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