题库 技能鉴定类 题目列表 按所挤的原料、性质划分挤的方法,常用的有裱花嘴子挤...
单选题

按所挤的原料、性质划分挤的方法,常用的有裱花嘴子挤法、()、生面糊挤法和生面坯挤法。

A.

裱花袋子挤法

B.

熟面糊挤法

C.

纸卷嘴挤法

D.

油纸卷挤法

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中级西式面点师
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