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职业资格类

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单选题
在以下食物中胆固醇含量最高的是（　　）。
二级营养师理论知识 3章

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单选题
膳食纤维对下列的作用最不明显的是（　　）。
二级营养师理论知识 3章

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单选题
每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（　　）ml。
二级营养师理论知识 3章

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单选题
在人体内能够替代尼克酸，并发挥相同作用的氨基酸是（　　）。
二级营养师理论知识 3章

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单选题
癞皮症是由于缺乏（　　）。
二级营养师理论知识 3章

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单选题
如膳食中含α-TE、β-TE、γ-TE各5mg，则总维生素E含量为（　　）mgα-TE。
二级营养师理论知识 3章

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单选题
维生素E中，以（　　）的生物活性最高。
二级营养师理论知识 3章

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单选题
影响谷类中矿物质吸收利用的成份是（　　）。
二级营养师理论知识 3章

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单选题
甲亢首选的营养治疗是（　　）。
二级营养师理论知识 3章

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单选题
红细胞超氧化物歧化酶是检测（　　）缺乏的指标。
二级营养师理论知识 3章

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