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职业资格类

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第五章 食物营养与食品加工基础 共167题
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单选题
【四级】（　　）是调节体内钙平衡的重要因子。
四级营养师 5章

17

0
单选题
【四级】口腔生殖综合症是由于缺乏（　　）而引起的。
四级营养师 5章

15

0
单选题
【四级】血浆中维生素C含量（　　）时，可判断为该营养素缺乏。
四级营养师 5章

14

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单选题
【四级】膳食调查中“标准人”的规定是（　　）。
四级营养师 5章

60

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单选题
【四级】使用记账法调查家庭膳食营养时（　　）。
四级营养师 5章

18

0
单选题
【四级】一名50～59岁的男子标准人系数为1.29，则该男子属于（　　）。
四级营养师 5章

28

0
单选题
【四级】膳食调查中“标准人”折合系数1的规定是（　　）。
四级营养师 5章

40

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单选题
【四级】常见的社区营养问题有（　　）。
四级营养师 5章

16

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单选题
【四级】在贫困农村地区，可以充分利用（　　）来解决儿童的蛋白质营养问题。
四级营养师 5章

19

0
单选题
【四级】不适合学龄前儿童摄取的膳食是（　　）。
四级营养师 5章

25

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